把纱布放在铁盆上面,两边用重碗压住,林静好两只手抬着小锅的锅把,一点一点的把里面的牛奶倒入纱布上面,絮絮全部都留在了纱布上面,奶清都过滤到了下面的铁盆里面。
又去洗了一把手,林静好才把纱布的四个角拎起来,然后把上面的水分挤干净,又洗了一个玻璃罐子,带着纱布一块儿塞进去,压的平平展展把罐罐填满,才把纱布摊开来放在阴凉的地方。
算了算时间,还没有到上摊的时候,林静好又搅和了一锅鸡蛋仔的面糊糊,把新做出来的铁板仔细洗了洗。
上次买了不少东西,林静好准备自己动手升级一下她的小摊,只不过这个过程比较庞大,她每天都在跟一些木板和塑料管较劲儿,吴艳芬也帮不上她什么,只能递递材料。
忙活了一整个下午,林静好出去洗了把脸,然后把奶酪瓶子里面浮上来的水倒掉,才带着其他材料和张美兰一块儿出了门。
她很少会和张美兰商量上新的吃食,只是每次都会做出来几样来让她们尝一尝,然后挑一挑。
瞧见林静好带了这么些新吃食,张美兰心里多少也有了数儿,两个人去公交站摆好了摊,她就问林静好:“今天这个叫啥?”
林静好听着挑了挑眉,然后神神秘秘的从三轮车下面拿出来一块木板,把木板别在车把上,然后和张美兰说:“酸奶糕,奶酪糕。”
“两种?”张美兰问她。
“不是,是两种口味,酸奶是酸甜的,奶酪是咸的。”
说话间,林静好把新的铁板拿出来放在煤炉上面,张美兰就看见,这次的铁板和以前的都不一样,整个铁板的外形是圆的,上面凹凹凸凸的圆坑,就像鸡蛋仔的锅一样,只不过做大了许多,一个一个圆饼大小的坑非常有规律的挤在铁板上面。
它们是一圈一圈的,最外面的一圈儿是八个坑,再往里一圈是六个坑,然后正中间有四个坑。
林静好把他放在煤炉上面,和煤炉的大小刚刚好,不过就是会出现和开始那块铁板一样的情况,有的地方火大,有的地方火小,好在是圆形的,会好控制许多。
这么显眼的铁板拿出来,来往的客人一看就知道林静好这是要做新吃的,那叫一个期待,有那么几个老客户立马就凑了上来。
“出新的了?”打头的年轻人问。
“对,酸奶糕和奶酪糕,酸奶是酸甜口的,奶酪是甜咸口的。”林静好笑着说。
“奶酪又是个啥子哦?”那天尝试过了酸奶的大兄弟忍不住问了一口,这些东西他咋都没有听过呢?
想想那天那个酸奶的后味儿,他就想擦口水。
“这个是咸奶酪,是用牛奶提取出来之后加工生成的。味道比牛奶要浓郁很多,不信你闻闻。”林静好解释着,然后把奶酪的罐子打开,递到那个人面前,让他闻。
这么一闻,那人就有些刹不住车了,他听不懂林静好的话,但是应该知道这个是用牛奶做的,但是你如果说它是用牛奶做的吧,好像上面又没有什么牛奶的味道,就是一股浓郁的香,和牛奶很相似,又不是牛奶。
奶酪……他舔了舔嘴唇,说:“这个和酸奶哪个好吃?”
被猛地这么问了一下,林静好有些懵,之后才笑着说:“这两个味道是不一样的,酸奶是酸甜的味道,凉凉的。奶酪是比较浓郁的,有一点奶香的甜味儿,又夹着一点咸。酸奶的做出来里面外面是热的,里面是亮的,奶酪是纯热乎的。”
今天并不是工作日,几个熟悉的客人都是特意来买的,此时都挤在摊子前面,听到奶酪的时候也是有些不了解,于是她说起来,大家也就干脆的听起来。
原本热热闹闹的摊子前面此时搞的气氛跟上课似的,翠翠老远看见了,还吓了一跳,休息日也这么多人?赶忙凑上去,赶上了一个听课的尾巴。
她有些日子没来了,家里忙,自己也有些私事,没想到来的第一天,就赶上吃新的,又想了想,摸摸口袋,掏出来五毛钱,先盯上了那个奶酪口味。
“翠!好久没见你了!”小红飞远远的看见翠翠就赶紧飞奔过来,也没顾上先去买吃的,抓着翠翠就是一阵摇晃。
原本掏出来的钱她又悄悄的放了回去,然后和小红说:“嗯……嗯啊,你不要摇晃我了。”
“你干啥去了!咋也不来厂子上工!”她早就知道翠翠她爹是厂长,所以也并不紧张她不来上工,只是许久没见有点想。
“家里事情多,忙。小红啊,我今天还有些事情,先走了。”翠翠说着,有些着急的模样转了身,也没再去看林静好的摊子,更是没有给小红反应的机会,抬腿就走了。
小红有些迷茫,她看了看翠翠走掉的方向,又看了看跟在后面的南选泽,说:“她这是咋了?”
南选泽摇摇头,然后看了不远处站着的人,跟小红说:“好记是不是出新吃的了?”
成功掉转了小红的脑袋,她飞奔过去,没有赶上林静好课堂开讲,不过赶上了大家掏钱。
别说其他口味,就那天那个酸奶口味的,就足够让大家眼馋,还有这口新鲜的锅,林静好一个没做,光是形容了一下,就开始有人眼馋。
唉,以前是吃了之后还想吃。
后来是闻到味道就觉得馋。
再到现在是还没开始吃,只要上了新,看着铁板都能生出来好多期待。
真的是,他们拿自己也很没有办法啊!
酸奶糕和奶酪糕要两毛钱一个,前面的人有些唯唯诺诺,开始觉得一毛一个的枣花酥就觉得贵了,现在这么看来,枣花酥还不是最贵的,不过好记的点心都不便宜,好在味道都是值的,但是还是有人有些下不了手。
尤其是看见那个铁板上面的圆坑,其实也不算大。
当然,也不乏有一些舍得的,反正是尝个鲜,就算这两毛钱亏了,以后不来就是,急着忙着掏着钱,送到张美兰手里面,林静好这才拿了个小壶问他:“你要什么口味的?”
“我要奶酪的吧。”那人还是觉得奶酪的口味比较新鲜,毕竟以前是没吃过的。
这糊糊和鸡蛋仔的面糊糊虽然很相似,但是还是不太一样的,经过加工之后,变得更粘稠一些,铁盘里面的坑要比平时的大一些,用勺子不好一次性填满,再加上粘稠,林静好就干脆的弄了个不用的小壶,放在里面,然后把最中间的那个坑倒满。
满满的一坑面糊糊,鸡蛋的香味立马就冒了出来,在奶酪糕上,林静好用的的鸡蛋比例要多过牛奶,所以猛地出来,并没有一股甜甜的味道,而是有一点面包的香味儿,这个味道林静好熟悉,但是别人并不熟悉,这个年代,还没有面包。
闻着只觉得新鲜的要命,恨不得多吸几口,把嘴都张开。
这股类似面包的香味儿立马就变成了烤面包的味道,最中间的那个坑,火候是最大的,林静好手里面拿了两个竹签子,轻轻的一扎,就给那里面的小面包翻了个个儿。
奶酪呢?咋还没动静?
后面的大娘那叫一个着急啊,小伙子不是要的是奶酪糕吗?咋就是一个糕呢?
“这都快熟了。”大娘催了催。
“还没好呢大娘。”林静好笑着,然后把那小面包又翻了个个儿,然后拿起壶来,又在旁边的小坑里面倒满了面糊糊。
黄色的面糊糊又发出一股子鸡蛋的味道,林静好快速的用小勺不停的搅合着,面糊糊原本就没有那么快凝固,被林静好搅和了一下更是慢,就在一种半生不熟的状态中,林静好挖了一大勺奶酪进去,然后立马用竹签把之前那个烤好的小面包按在上面。