磕了磕，磕掉多余的油。
香喷喷地倒进大盆里。
沈非烟竟然觉得自己有点饿了。
“叮叮——”传菜口有人喊，“有单。”
大厨抬头，看着厨房门口的电视屏幕。
沈非烟好奇看去，看到上面是点的餐。
炒锅上火，大火冒起来，几分钟就热了。
有厨师把架子放在火上，把鱼扔上去烤。
香气冒出来。
鱼片成片，在锅里滚了滚，那胶质不知怎么就吊了出来，倒进汤碗里的时候，嫩的不行。
沈非烟已经把碗洗完，水槽洗干净了。
有点眼睛看不过来。
大蒸笼被揭开，里面的炖盅被端出来。
有人在窗口的铃铛拍了拍，“上菜！”
沈非烟从来不知道，真正的餐厅，真正的饭点，真的就像打仗。
她以前坐在桌前的一道道美食，在厨房，并不是独一无二的。
换成做菜的，那是人家的工作。
什么神圣感都没了。
有东西掉在地上，拿起来水冲冲，扔进去还可以继续用。
有些东西，听说，无论如何是不会学会的。
忙过饭点，两点休息，可以吃饭的时候。
沈非烟已经改头换面。
有些东西被彻底颠覆。
大家挤在一起吃饭的时候，她又累又饿，生平第一次。
明白了，为什么饭馆要2-5点休息。
更是明白了，为什么小杜让她洗碗。洗碗，打杂，这些基本的岗位，就是把自己对做菜的那些精致和讲究，先去掉。
味道要正，做法要讲究，但是有些东西，先得用减法。
沈非烟吃了两碗饭，从来没有吃饭这么香。
小杜坐她旁边，说，“多吃点。这鱼好吃。”
沈非烟点头。
别的厨师其实早上也在观察她，看她干活老实，不偷懒，人其实也不笨，在感情上笨，但干活还是很“灵”很有“眼色”，就态度也都变了。
挑着话和她说。
“大老板怎么来了？”另一桌的领班忽然站起来。
沈非烟和厨师坐在同一桌，也看过去。
看到餐厅的玻璃门外头，一个中年男人正下车，旁边还跟着两个人。
这应该就是刘思睿他爸。
沈非烟不认识。
她低头吃饭，看几个领班服务员都站了起来，她周围的厨师没动，她犹豫着，不知道要不要站起来。
门已经推开，刘思睿爸爸的助理先进来，撑着门等老板进。
他们在门口的“欢迎光临”脚垫站着，往里面看了看，就走了进来。
“老板。”经理迎了上去。
刘思睿的父亲说，“早上送过来的什么鱼，我看看。”
大厨连忙站了起来，跟着往厨房去。
一圈之后，他们走出来，说了几句话，刘思睿的父亲走到饭桌前，看了看员工们吃什么，一眼看到沈非烟，他奇怪道，“厨房什么时候多个女的？”
沈非烟被点名，连忙站起来。
小杜说，“她是今天刚来的，是小刘哥的朋友。”
“思睿的朋友？”刘思睿的父亲看着沈非烟，眼神审视，而后忽然问，“你认识思睿，他帮你安排的工作？”
一堆人看向沈非烟。
沈非烟顿时不好意思，站在四五桌服务员厨师中间，好像酒席上被万众瞩目。
很尴尬，就长话短说，“嗯。”
她想着，细节爸爸回家可以问儿子。